食材用料
| 面粉200克 | 转化糖浆150克 |
| 油50克 | 奶粉15克 |
| 盐少许 | 杏仁 花生仁各60克 |
| 松子仁 南瓜子仁各40克 | 青红丝 金桔丝 冬瓜铺各20克 |
| 糖80克相克食物 | 糯米粉115克 |
| 白酒10克 | 油30克 |
| 水80克 | |
五仁月饼的做法
1.先将主料中的糖浆 油 盐拌匀，再加入奶粉拌匀，后加入面粉拌匀，放入冰箱冷藏中两小时，取出分成25克一个的剂子待用。
2.将辅料中所有材料拌匀做成月饼馅，放入冰箱冷藏中待用。
3.取面皮包入馅料，用月饼模具，压制成型入烤箱烤制5分钟，取出刷蛋液，再烤15分钟即可。
